Il Nostro Menu

Cucina e Parole

Colazione

BANANA PANCAKE

Impasto di avena, con marmellata home made o sciroppo d’acero (frutta a guscio, glutine, uova)

7 €

UOVA FRESCHE BIO ALL’OCCHIO DI BUE

Con pane in cassetta di segale e semi (glutine, uova)

6 €

JOGURT BIO (LATTE) O JOGURT VEG (SOIA)

Con granola (frutta a guscio, glutine) e frutta fresca (Opzione grande +3)

5 €

TRIS DI TOAST VEG

Pane in cassetta di segale e semi (glutine) con crema di avocado, hummus di ceci (sesamo) e alga spirulina con semi di canapa, gomasio, olio evo e spruzzata di soia

7 €

FRITTATA DI UOVA FRESCHE BIO

Con verdure

4 €

TORTE HOME MADE

Mele e mandorle (frutta a guscio) Carote e nocciole (frutta a guscio) Banana e cioccolato Monoporzione 1€

3,50 €

Cucina

ROOT BURGER QUINOA E FAGIOLI ROSSI

Panatura ai semi di lino con crema di zucca e curcuma, hummus di barbabietola (sesamo), cavolo rosso marinato, pane in cassetta di segale e semi (glutine)

14 €

ROOT BURGER TEFF E PATATE

Panatura ai semi di girasole, con verza agrodolce (senape, soia), hummus di ceci (sesamo), broccoli, pane in cassetta di segale e semi (glutine)

14 €

BURGER DI FASSONA

Cavolo rosso marinato, radicchio, patate arrosto, crema di avocado, maionese al rafano, pane in cassetta di segale e semi (glutine)

17 €

POLLO AGRODOLCE

Sovracosce di pollo marinate con senape, soia e miele (senape, soia), salsa al latte di cocco e curry, patate arrosto

14 €

RISO INTEGRALE ASIAN STYLE

Pakchoi, verza, cipollotti, funghi, germogli di soia, hummus di edamame al wasabi, anacardi, coriandolo, sesamo (frutta a guscio, sesamo, soia)

12 €

VELLUTATA DI TOPINAMBUR

Carote, lenticchie, cannella e cumino

10 €

BAKED RICE

Barbabietola rossa, cavolfiore, formaggio blu di capra, semi di papavero

12 €

PASTA DEL GIORNO

Chiedi al nostro staff il sugo del giorno!

10 €

Aperitivo

CUBETTI DI LENTICCHIE, MIGLIO E PORRI

Salsa al latte di cocco e curry

6 €

POLPETTINE DI FASSONA

Con Maionese al rafano (grana, uova, pan grattato)

7 €

MINI QUICHE DI ZUCCA

Con farina di castagne (frutta a guscio,glutine, latte, uova)

6 €

TRIS DI HUMMUS

Ceci e paprika (sesamo), barbabietola e curcuma (sesamo), edamame e wasabi (senape, sesamo, soia), servito con focaccia home made (glutine) o pinzimonio di verdure arrostite

10 €

MUFFIN DI CAVOLFIORE

Con caprino, cumino e semi di papavero

6 €

CROSTINI CON BATTUTO DI LARDO DI COLLONATA

(Glutine)

8 €

CROCCHETTE DI RISO E BROCCOLI

Con salsa di soia, miele e senape

5 €